Functieomschrijving:
Als F&B Manager sta je in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van de werkzaamheden.
Je superviseert de productie in overleg met de andere afdelingen :
- coördineert en controleert de uitvoering van de dagelijkse werkzaamheden
- waarborgt de naleving van richtlijnen i.v.m. productie, dienstverlening, kwaliteit
- houdt voorraad op peil, geeft bestellingen door
- houdt toezicht op een klantvriendelijke dienstverlening; staat ter beschikking van de klanten voor informatie; behandelt klachten.
Als F&B Manager sta je ook in voor de personeelszaken:
- instaan voor de werkplanning (uurroosters) en de taakverdeling
- aanwijzingen en instructies geven, motiveren en begeleiden van medewerkers.
Je zorgt voor een goede administratie:
- je verwerkt de vereiste gegevens voor het opstellen van rapporten voor de
directie
- je controleert de geldstroom (kassarapporten, geldigheid betalingsmiddelen)
- je controleert gegevens m.b.t. verkoop, voorraad, facturen, verlies e.a., volgens
interne richtlijnen Meewerken in de bediening
Verkoop en omzet creëren
Team aansturen en opleiden
Voorzien en organiseren
Samenwerken en organiseren
Samenwerken met Chef
Sfeer en geest uitstralen van het bedrijf
Profiel:
Je hebt een hotelschoolopleiding genoten en/of relevante ervaring
Je hebt relevante horeca-ervaring
Je hebt Catering ervaring
Je hebt kennis van- budgetbeheer
Je bent zeer operationeel!!
Je bent presentabel, je hebt flair
Je kan leiding geven
Je bent diplomatisch
Je bent professioneel
Je hebt de nodige autoriteit zonder overdreven dominantie
Je bent stressbestendig
Je kan voorzien
Je kan meedenken
Je bent doelgericht
Je bent klantvriendelijk maar gereserveerd
Je bent loyaal
Je bent flexibel
Je hebt vakkennis
Je bent een people manager
Je hebt goede mensenkennis
Je hebt verantwoordelijkheidszin
Je bent enthousiast en gedreven
Je bent betrokken bij werk en organisatie
Je hebt cijfermatig inzicht (% bestelling, verbruik, stockbegeleiding)
Je hebt commercieel inzicht - talenkennis: NL FR ENG DU | 
Job Search Home
Country
Industry Job Sites
Help for Jobsite
Introduce a Friend
Login
Job Seeker Site
Recruiter Site
RSS | Local Jobs | Jobs
| Job Search
| Browse Jobs
| Advertise Jobs
| Blog
| Site Map
